Le diabète sucré est un syndrome caractérisé par une glycémie élevée (hyperglycémie) et un déséquilibre métabolique
L'hormone appelée insuline permet aux cellules de l'organisme d'utiliser le glucose comme source d'énergie. Lorsque la sécrétion d'insuline est insuffisante ou que l'insuline ne remplit pas son rôle dans l'organisme, on parle alors de diabète. Le diabète peut être maîtrisé grâce à une alimentation saine et à une surveillance du poids, ainsi que par l'exercice physique en complément d'un traitement médical.
Tous les types de diabète présentent des symptômes et des complications similaires. L'hyperglycémie peut entraîner une déshydratation et, sans correction, pendant plusieurs semaines ou mois, jusqu'à une acidocétose. Les complications à long terme ("tardives") sont vasculaires et neurologiques. Les problèmes vasculaires sont de deux types: macrovasculaire et microvasculaire; les maladies macrovasculaires sont les maladies cardiovasculaires (accident vasculaire cérébral, angine de poitrine) et les accidents vasculaires cérébraux (AVC); Les problèmes microvasculaires sont la néphropathie diabétique (maladie rénale grave) et la rétinopathie diabétique (un problème qui implique une insuffisance rétinienne continue et parfois brutale pouvant entraîner la cécité). La nature microvasculaire, c'est aussi l'impuissance causée par le diabète non contrôlé, ainsi que certains problèmes du pied diabétique, qui se manifestent par une plaie léthargique qui guérit aux extrémités, des infections répétées et difficiles à traiter, une gangrène, une risque de gangrène, etc. Une autre catégorie de complications tardives du diabète est la neuropathie neurologique, le diabète. Cela se manifeste par une perte de sensation, sensation, dans les membres inférieurs (pieds) et par une douleur neuropathique (sensations de douleur, de brûlure, de station debout, sans cause extérieure immédiate); Les complications neurologiques ont également, au moins en partie, une étiologie microvasculaire.
La nutrition est la science qui interprète les interactions entre les nutriments et d'autres substances présentes dans les aliments (phytonutriments, anthocyanes, tanins, etc.) en relation avec le maintien, le développement, la reproduction, la santé et l'état pathologique d'un organisme.
Comprend l'ingestion de nourriture, l'absorption, la digestion, la biosynthèse, le catabolisme et l'excrétion.
Le régime alimentaire d'un corps est ce qu'il mange, ce qui est en grande partie déterminé par la disponibilité, la transformation et l'appétibilité de la nourriture. Une alimentation saine comprend des méthodes de préparation et de conservation des aliments qui protègent contre l’oxydation des nutriments, la chaleur ou la percolation et réduisent les risques d’intoxication alimentaire.
Les nutritionnistes agréés sont des professionnels de la santé qualifiés. Ils fournissent des conseils diététiques sûrs et fondés sur des preuves, notamment une analyse de la nourriture consommée, une analyse nutritionnelle détaillée de la santé et un plan de traitement nutritionnel personnalisé. De plus, les diététistes offrent des programmes de prévention et de traitement dans les emplois, les écoles et autres institutions similaires. Les diététistes sont des professionnels de la santé qui fournissent également des conseils diététiques sur le rôle de la nutrition dans les maladies chroniques, y compris sur la prévention possible ou le traitement en éliminant les carences nutritionnelles avant l’usage de drogues.
Un régime alimentaire inadéquat peut avoir un impact négatif sur la santé, entraînant des problèmes de santé tels que la cécité, l'anémie, le scorbut, la naissance prématurée, le foetus mort et le crétinisme; les conditions qui mettent la santé en danger, telles que l'obésité et le syndrome métabolique, ainsi que les maladies chroniques courantes telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'ostéoporose.
