Il diabete mellito è una sindrome caratterizzata da elevata glicemia (iperglicemia) e squilibrio metabolico.
L'ormone chiamato insulina consente alle cellule del corpo di utilizzare il glucosio come fonte di energia. Quando la secrezione di insulina è insufficiente o quando l'insulina non svolge il suo ruolo nel corpo, la condizione è chiamata diabete. Il diabete può essere tenuto sotto controllo mediante un'attenta dieta e monitoraggio del peso e con l'esercizio fisico come supplemento al trattamento medico.
Tutti i tipi di diabete hanno sintomi e complicanze simili. L'iperglicemia può portare a disidratazione e non corretta per un periodo di settimane o mesi, a chetoacidosi. Le complicanze a lungo termine ("tardive") sono vascolari e neurologiche. I problemi vascolari sono di due tipi: macrovascolare e microvascolare; quelli macrovascolari sono malattie cardiovascolari (ictus, angina) e ictus (ictus); problemi sono nefropatia microvascolare diabetica (grave malattia ai reni) e la retinopatia diabetica (problema consiste in un continuo e talvolta brutale deterioramento della retina, che può portare alla cecità). Tutte tali impotenza microvascolare è causato dal diabete non controllato, come parte di problemi del piede diabetico, che si manifesta con un rallentamento della ferita estremità guarigione, ripetuta e difficile da trattare infezioni, cancrena con rischio di amputazione, etc. Un'altra categoria di complicazioni tardive del diabete è la neuropatia neurologica e diabetica. Questa si manifesta con perdita di sensibilità, sensazione di gambe (piedi) e dolore neuropatico (sensazioni di dolore, bruciore, in piedi, senza cause esterne immediati); Anche le complicanze neurologiche hanno, almeno in parte, un'eziologia microvascolare.
La nutrizione è la scienza che interpreta l'interazione tra sostanze nutritive e di altre sostanze alimentari (ad esempio, fitonutrienti, antociani, tannini, ecc) relativi allo stato di manutenzione, lo sviluppo, la riproduzione, la salute e la malattia di un organismo. Include assunzione di cibo, assorbimento, digestione, biosintesi, catabolismo ed escrezione.
DLa dieta di un corpo è ciò che mangia, che è in gran parte determinata dalla disponibilità, elaborazione e appetibilità del cibo. Una dieta sana comprende metodi di preparazione e conservazione degli alimenti che proteggono dall'ossidazione dei nutrienti, dal calore o dalla percolazione e riducono il rischio di intossicazione alimentare.
I nutrizionisti dietologi registrati sono qualificati professionisti del settore sanitario per fornire consigli dietetici di sicurezza sulla base di prove, compresa l'analisi di ciò che mangia, un'analisi dettagliata della salute nutrizionale e piano di trattamento personalizzato nutrizionale. Inoltre, i dietisti forniscono programmi di prevenzione e trattamento presso posti di lavoro, scuole e istituzioni simili. Dietisti registrati sono addestrati gli operatori sanitari che forniscono anche consigli dietetici sul ruolo della nutrizione nelle malattie croniche, tra cui la possibile prevenzione o bonifica affrontando carenze nutrizionali prima di ricorrere ai farmaci.
Una dieta non corretta può avere un impatto negativo sulla salute, causando malattie carenti come la cecità, l'anemia, scorbuto, parto prematuro, morte fetale alla nascita e il cretinismo; condizioni che mettono la loro salute a rischio come l'obesità e la sindrome metabolica, così come le malattie croniche come le malattie cardiovascolari, il diabete e l'osteoporosi.
